充電完了と思い出の味

先月は、ありがたい事に
休みがほとんどなくレッスンをしていたのに加え、
年末年始の忙しさ&３人の子供達の冬休みで
さすがに限界。
くたびれ果ててました。

ようやく冬休みがおわり
昨日、今日とのんびりしています。
試作も、ゆっくり出来るし
今日は一人でスーパー銭湯へ。
平日の午前のお風呂は幸せでした(^^)
かなり気分転換になりました。

今回のシーズンレッスンは「中華」
メインは中華おこわです。

中華おこわ は、私にとって思い出の味。2人目と３人目の子供を産んだとき
産前産後の里帰りをしなかったです。

母もバリバリ仕事してるし
なかなか頼れなかったから
ちょっとでも楽できるように
子供がまだお腹にいる間に
せっせと作って、ラップでおにぎりにして大量に冷凍しておいたんです。
(お赤飯や、炊き込みご飯も作って冷凍)

栄養もしっかりあるし
何より片手で食べられるのが良くて
すごく重宝しました。

レッスンでは
本格的に竹の皮で包んで
蒸籠で蒸そうと思ったけど
さすがに竹の皮は手に入らないし
やっぱり毎日のご飯に取り入れやすい
方法が一番かな？と思ったので
私が作っている方法で蒸します。

その代わりと言ってはなんですが
おこわに入れる焼豚の代わりに
簡単な煮豚を作って
おこわに入れます。
こちらも覚えておくと
ラーメンの具になったり
和え物やチャーハンと
色々使えて助かります(^^)

クリスマスレッスンは、少し特別感のあるメニューでしたが
今回は毎日のごはん作りに
とても役立つ内容となりますので
お楽しみにしてくださいね～！