始まりました！

子供達の長い冬休みが明け
ようやく教室がスタートしました。

中華料理からスタート！
２０１５年は韮饅頭→２０１６年は中華バンズ→２０１７年は春餅と
粉から作るのが恒例となってきました。
来年は何にしようかな？

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さて。

今年も料理教室では
●普段の家庭料理や、普段の料理がベースの「おもてなし料理」
●健康的なおかず、経済的なおかず

色々と織り交ぜて、メニュー展開をしていこうとおもっています。
作りたい料理や、ふだん上手に出来ないなと思う料理があったら伝えてくださいね。
リクエスト絶賛受付中です～！

料理の「いろは」「なぜ？どうして？」を理解していくと、
下処理の大切さに気づいたり
調味料の無駄遣いや、失敗を防ぐ事にも繋がり、
美味しさや見栄えに繋がり、
料理を食べてもらう人への「心」「体作り」にも繋がっていくのかな？と
大げさだけど、そう思います。

かんたんでおいしい！が家庭料理はベストだと思いますが
なにはともあれ、基本が一番大事。
基本があってこそのアレンジだと思ってます。
だから、レッスンでは
きを狙った料理や、ただのアレンジ料理は取り上げていません。

こんなエラそーな事をいってる私ですが
やっぱり料理がめんどうだな、くたびれるな、と思う事があります。
だからこそ、こうすると楽だよ～って事もお伝えしていきます。

これからも、
料理本のレシピの文章だけでは伝わって来ない事、分からない事を
レッスンを通じてお伝えしていきますね。

最後に・・

いつも、料理教室に通ってくださるみなさま。
忙しい毎日の中、レッスンにお越しいただき
本当にありがとうございます。感謝しています。

レッスンを通ずることで、私も料理を勉強させて頂いています。
ただ作っているだけでは気づかないであろう事も、気づくことができます。
これからも、みなさんに成長させて頂きながら、精一杯がんばります！

今年もどうぞ宜しくお願いします。