2月メニューのお知らせ

2月の料理レッスンは
「お雛祭り」がテーマです。



ちらし寿司をメインに作ります。

具に、干し椎茸・筍・干瓢を入れますが
「追い込み」という調理法で具を煮ていきます。
全ての材料を一緒にに煮ると味が一緒になってしまいます。
調味料と具を上手に使って、それぞれの味を大切にして
煮ていく方法をご紹介します。
私の祖母直伝の煮方です^^

盛り付けは、たぶん写真とは変わると思います。
もうちょっと可愛く仕上げたいと思うので
当日までお楽しみにしててください。



空也蒸しは、とっても簡単!
茶碗蒸しをアレンジします。
コクがあって美味しいです。しかもスが立ってしまっても大丈夫です^^
写真は海老入りの餡ですが、レッスンは蟹を使います。

あとは、お刺身をアレンジして
オシャレに2品仕上げます(鯛&帆立)

デザートは 女の子らしいピンクと赤をイメージして
ミルクゼリー苺ソースを作ります。


2月10(満席)12(満席) 17(満席) 18(満席) 19(満席) 20(満席) 27(満席
3月1(満席
 
他の日もレッスン可能な場合があります。
ご都合が合わない方は連絡してくださいね。




コメント