今月のbasic は中華料理でした。●青椒肉絲
●焼売・花焼売
●中華茶碗蒸し
●おまけの中華風お漬け物
●胡麻団子
下処理をするのはなんのためか
この火加減調理するのはなんでか
それが分かってくると
より美味しく仕上がったり
気持ちの負担が減ったりします＾＾
いわゆる、普通の家庭的な中華料理。
市販の中華ソースのガツン！と聞いた味付けではないけど
食べやすく美味しい味のバランスで仕上げました。
レッスンの夜に、さっそく復習してくださるかたも何名か＾＾
（ありがとうございます～！）
日々の食事作りに、寄り添ってくれるような
そんなレシピが一番ですね。
いつもＢａｓｉｃレッスン後、思います。
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