デイリーレッスンの様子 「おいしい！」に繋がること
八宝菜岐阜市料理教室レリッシュですレシピ通りに作ってもなんだか上手に作れない・・・同じ材料をつかっているのに何で？と思ったことありませんか？そもそものレシピが間違ってるかもしれないし、調理器具のサイズ選びが違うかもしれません。もしかしたら大...
料理教室レリッシュ
デイリーレッスンの様子 
未分類 ちょっとしたコツで料理の仕上がりに差がでます
かきたま汁や、卵とじうどんを作るとき、スープや出汁が濁ってしまうことありませんか？溶き入れる時の卵の白身と黄身がしっかりと混ざって黄色一色になっている事と、溶き入れた卵が煮えていない状態で、おたまで混ぜてしまうと濁ってしまいます。料理の仕上...
未分類 細かく丁寧なレシピの料理教室です
餃子・八宝菜・酸辣湯包むのに手慣れた方も、初めての方も上手に包んでます餃子を作るとき、無料レシピサイトやSNSなどでレシピをさがしていませんか？「キャベツ１個」なーんて、ざっくりした量が記載されていると困っちゃいますよね。私の料理教室でお渡...
未分類 5月Dailyレッスン
今月のDailyレッスンが始まりました。メニューは「餃子・八宝菜・酸辣湯」です最近は市販の冷凍餃子が美味しいと巷では人気です。油なし、水なし、蓋なしで羽根つき餃子ができるなんてビックリです。ものすごい企業努力だと思います、こんなに簡単にメイ...
シーズンレッスンの様子 感謝の日
最近、なぜか鯛の切り身をみないので鮭の切り身を使っています。青魚以外でしたらほぼどんな切り身でも美味しくできます。今日は料理を楽したいな・・って時や、簡単だけど見栄えする料理を作りたい時こそ作ってもらいたいです。塩で魚の下処理をきちんとして...
未分類 レッスンでお伝えしたいこと
今回のSeasonレッスンのメニューは、春キャベツ・新玉ねぎを使います。ずっと野菜の高騰が続いていたけど、最近は価格が落ち着いてきてとても嬉しいし、農家の方に感謝する気持ちがより深くなりました。ありがたいな。上手に料理して、美味しく食べたい...
シーズンレッスンの様子 4月Seasonレッスン
こんにちは！岐阜市にある料理教室レリッシュです今日から4月Seasonレッスンがはじまりました。Seasonレッスンは、普段使いもできるおしゃれな料理と、「こんな料理が自分でも作れた！」と嬉しくなるような料理、手軽にできるデザートもつくりま...
未分類 今月のデイリーレッスン終了しました！
今日は4月Dailyレッスンの最終日！ たくさんの方に参加していただきました。ありがとうございます。デイリーレッスンでは、「定番の料理」や「日常使いにおススメ」の料理を取り上げてい...
未分類 4月デイリーレッスン
こんにちは。岐阜市の料理教室レリッシュですメンチカツシンプルドライカレー新じゃがの酢の物自家製メンチカツ自分でも作れるようになったら嬉しいけれど、揚げたら中まで火が通っていなかったらどうしよう？そんな不安が付きまとう、初心者には難しくてハー...
麹レッスンについて 発酵調味料講座３
今日は「発酵調味料講座３」 最後の回でした。同じメンバーでのレッスン。参加頂きありがとうございます♡