今日もDailyレッスン♪
同時進行はせず
1品ずつ、ゆっくり作りました。
カボチャの煮物は
煮物の基本が詰まってるから
調理のなぜ?が
紐解ける料理だと思います。
「醤油、こんなに少なくても
大丈夫なんですね」とよく言われます。
道理を知っていれば調味料を
やみくもに使う必要もないので
調味料の無駄遣いも防げますよ♪
唐揚げも「とても美味しい〜♡」
「ほんとに美味しい」って好評でした。
人それぞれ好みの味付けがあるので
定番料理を取り上げるのは
実はプレッシャーなんです。
レッスン後に1つ食べましたが、
漬け込み時間が短くても、ちゃんと
味は入っていて柔らかくジューシー。
ちょうど良い醤油味。
生姜の香りとニンニクの風味で
とても良い感じでした♡
普段使いの何気ない料理を
習いに行った甲斐があるように
私も日々、料理をしながら
試行錯誤です。頑張ります!
・・・・・・
コメント