出汁取り講座

今日は出汁取り講座でした。

一番出汁、二番出汁、煮干し出汁、水出し、
八方出汁など

これらを使って
８種類の料理を作りました。

・炊き込みご飯
・お味噌汁
・切り干し大根の煮物
・高野豆腐の煮物
・胡麻酢
・八方出汁と根菜の煮物
・出汁巻き卵
・お浸し

どれも出汁さえあれば
美味しく簡単に作れます。