最近、なぜか鯛の切り身をみないので鮭の切り身を使っています。青魚以外でしたらほぼどんな切り身でも美味しくできます。今日は料理を楽したいな・・って時や、簡単だけど見栄えする料理を作りたい時こそ作ってもらいたいです。塩で魚の下処理をきちんとしてあげれば、材料をシートで包むだけ。あとはオーブン任せ。美味しく調理してくれます。包み焼きは、紙を広げた時の香りも美味しさのひとつなので、ハーブや柑橘の香りをつけてあげるのがおすすめです
今回のレッスン。最後のデザートがとっても好評です。一口食べた時の生徒さんの嬉しそうな表情が嬉しいです。作るときの守るべきポイントさえ押さえれば、おうちでお上手にできますよ。
本日のご参加ありがとうございました！
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