昨日はBeginnerの2回目
『煮る』をテーマに
肉じゃが、鯖の味噌煮、里芋の含め煮、かき玉汁を作りました
それに合わせて野菜の切り方色々も。包丁の扱い方、大きさ形を揃えた乱切り・櫛形切り、白髪ネギなど。
料理本には記載していない切り方などをお伝えしています。
次は『炒める』がテーマです。
生徒さんが『受講してから、料理が楽しくなってきましたー！』と。それが何より嬉しいです😊
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