2017-01

このたび、パンレッスンに新しくコースが出来ます。新しいコースの名前は「おうちパンレッスン」です。このパンは吉永麻衣子先生考案のパン作りで、低温長時間発酵の方法を取り入れて、夜に生地を仕込み、朝焼きたてを食べることができるパン作りです。たまた...

今日は久しぶりの中華レッスン。新婚さんになられた生徒さんが来てくれました。おかげさまで、長いこと通ってくださる方が多く人生のステージが変わっても、変わらずレッスンに来ていただけることが嬉しいです。最近だと、少し育児が落ち着いたからと久しぶり...

１月BASICが終わりました！●チキンとエビのグラタン●コンソメ要らずの塩漬け手羽元のポトフー●カキフライ＆タルタルソース●一口チョコナッツグラタンは、バターと薄力粉を炒めて作る方法で。いままで食べた中で一番美味しい！と喜んで頂けました⭐色...

今日はBASICレッスン。レギュラーにパンにBASICにと、メニューがコロコロ変わってますが材料準備は少し大変ですが、それ以外は楽しくレッスンさせていただいています。カキフライ、美味しいですよね。レモンやケチャップももちろん美味しいけど今日...

一昨日と昨日はパンレッスン。捏ねやすい生地にしたので、パン作りに慣れていない方も楽しい！と喜んで捏ねてくれました(^^)美味しさも重視だけど、作りやすさも重視しないとやる気も起きなくなっちゃうかな？と思って無理なく楽しく美味しくできるように...

レギュラーレギュラー、3回目。料理がテーブルに並ぶと、とても華やか。いつもの家庭料理がベースのレギュラーレッスン。作るのが楽しい春餅、ホットプレートでわいわい作っても良いですよー！このレッスンは、来月も続きます(^^)

中華風レッスン始まっています。寒い雪の日にもかかわらずレッスンにお越しいただきました。ありがたいなと思いましたし、より気持ちにこたえないと！と気合いが入る日になりました。今回のレッスンは、切りものが少ないのですが、捏ねたり伸ばしたり揚げたり...

子供達の長い冬休みが明けようやく教室がスタートしました。中華料理からスタート！２０１５年は韮饅頭→２０１６年は中華バンズ→２０１７年は春餅と粉から作るのが恒例となってきました。来年は何にしようかな？・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・...

ようやく、今回の中華レッスンのレシピが出来上がりました。短期集中でがんばりました！　肉団子、たくさん作ったなぁ。もうしばらくいいや。と思うけど、レッスンはこれから・・・＾＾；今回のデザート、非常に良い感じに仕上がって嬉しいです。本場のように...

明けましておめでとうございます。年末年始、いかがお過ごしでしたか？私は初詣に出掛けたり、名古屋に遊びに行ったりのんびりゆっくり過ごしていました。振り返ってみますと去年は新しい教室スペースを設ける準備に追われた１年でした＾＾；育児の方も、一番...