2020-08

娘が、塾長から半額になったバナナをもらってきました。そのまま食べるのにはちょっとなーって感じの熟し具合だったのでそのまま放置させて完熟バナナに。バナナケーキではなくバナナブレッドです。強力粉や塩も入ってるのでケーキ感は低め。周りはサクサクし...

タルト・ココ・バナナ杉野英美シェフの本の中から、これなら作れるかな？と思ったケーキてす。キャラメリゼしたバナナ・ココナツのクリームが超美味しい〜✨　ココナツ大好き♥思い起こせば、中学生のときテレビで杉野シェフを知り、高校生のときオレンジペー...

今日の夜ごはん○鶏肉と豆腐のハンバーグ・おろしポン酢○高野豆腐の煮物　○小松菜のたらこマヨ和え高野豆腐の煮物に揚ナスも添えました。ナスは数個分を一度に揚げるよりも一個ずつ揚げたほうが高温で短時間で揚がるので結果、使う油も少なくて済むし紫色が...

出来ました！よーく冷やして後で食べようと思います娘は喜んでくれるだろうけど息子達は微妙〜だろうな目に見えてる。食べれたらビックリだわあなた達はさけるチーズおせんべい渚あられ←祖母の影響柿の種蒟蒻畑ポテチグミアイスこれが大好物だもんねー。

生地を流していると次男がやってくる。でっかい頭がジャマですよー空焼きしたタルトにジャム、クラム、白桃を置いてチーズ生地を流して焼きます。ものすごく前にケーキ教室で教えて頂いたタルト先生にはケーキ作りの楽しさを教えて頂きました。いつも教室で作...

パートシュクレ甘い生地です。気温でダレないように冷やす工夫をしながら敷き込みました。クリームチーズが少し残っているのでチーズケーキタルトにしようと思います。チーズケーキといえばLaLaHouseのチーズケーキが私の中で１番！職場が栄だったの...

赤おくら綺麗な色目だけど茹でたらくすんだ緑になりました。赤いままだったら嬉しいのになぁ〜おくらの処理ですがまず先を少し切り落とし、ガクをぐるりと剥きます。塩で産毛を落としてから茹でて冷水に取ります。丸ごと使えてますよ👌今日の夜ごはんは○小鮎...

オレンジレアチーズケーキ今日のおやつ土台こクッキーはオレオを使ってます。オレオの黒い色が色味をキュッと締めてくれます。それにオレオだと残りは子供が好んで食べてくれます。グラハムだと残念がられる〜😊娘からも『さっぱりして美味しいよね〜♪』と好...