2018-05

今日はベーシックレッスンでした！今日は、普段、料理する機会があまりない常連のお二人と料理やパン作りが好きな、初めて参加の方と３人でのレッスンでした～♪手作りコロッケの味を知らずに育つ子供も増えるだろうとネットニュースで見かけたけれどやっぱり...

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今日は貸し切りレッスンでした。産後、久しぶりにレッスンに来て頂きました。元気そうで嬉しかったです(о＾∇＾о)みんなで作ると楽しい～♪とワイワイ楽しい時間になりました。今回はシーズンレッスンだけど料理の大切なポイントがしっかり詰まっている内...

とろ～り海老クリームコロッケ。レッスンの後、私も揚げたてを１つ♥すごーく美味しい。料理って同じ料理を何回も作ると見えてくるものがあります。切り方、熱の入れ方などで仕上がりが随分変わったり、、。特にクリームコロッケは頻繁に食卓にのぼる料理では...

料理教室がスタートしたのは2009年5月でした。写真は自宅教室。数年前までは、このキッチンでレッスンしていました。子供の頃から、もともとケーキの道に進みたいと思っていた私ですが、ひょんな事から料理教室で働きだし、学び、独立して今に至ります。...

昨日、生徒さんが教えてくれた事。手作りコロッケが絶滅危惧種になっちゃうかも？という説。確かにコロッケはちょっと手間がかかるし油を使うし、、買った方が安いじゃん┐('～`;)┌なんてことになってしまう。まして今回はクリームコロッケ、、。果たし...

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苺のタルトレッスンが終わりました。総勢13名の方がタルトを作りに来てくださいました。みなさんに、とっても喜んでもらえて本当に嬉しいです。思いきってスタートして良かったなと思ってます。この苺のタルトを作られた生徒さんも家族から「めちゃんこ美味...

砂だし中、ちらっと蓋を開けて見ました。適当な食塩水よりちゃんと塩分決めて処理するとこんなに顔を出してくれますよー(о＾∇＾о)