アジちゃん♪

今回のレッスン、メインはアジの３枚におろし。

今までアジを使ったレッスンは

＋アジの香草パン粉焼き
＋アジのオーブン焼き　アボカドマヨネーズ
＋アジフライ　らっきょうタルタル
＋アジのムニエル　タプナードソース
＋アジの揚げ出し
＋アジのアーモンドソテー

そして、今回は定番料理「アジの南蛮漬け」です。

うーん。さすがにネタが切れてきた・・と思っていたけど
最近、ピン！とひらめいたアジフライのソース。
美味しいソースが出来たので、次回はアジフライになりそうです。

まだまだ続く、アジレッスン。

アジじゃなくちゃ駄目ってわけではないので
アジ以外の切り身で、アレンジしてもらって
魚料理のレパートリーを増やしていただけたらと思います。