去年から、とあるパン教室に通わせていただいています。
先生も気さくで大好きです＾＾
私は、数年前にＡＢＣcookingで、パン作りを習って免状も取ったのですが
色んな作り方もあるし、また一から勉強したいとも思って。。。
やっぱり勉強は大切だものね。
習ってきたのはクロワッサンとバタートップ。
私はすぐ復習しないと成型とか忘れてしまいがちなので
早速復習しています。
せっかくのクロワッサンなので、醗酵バターで作っています（贅沢～☆）
たたんで、伸ばして。。。大変だけど、楽しい～！
生地を伸ばしているとき、就寝中の息子が起きてしまって（泣）
主人はまだ帰ってきてないので、片手抱っこで生地を伸ばしました。
そのまま寝てくれてホッとしましたが。。。（汗）
成型は、ちょっと焦ってしまったので
あんまり形が良くないわ。リベンジしよっと！
ただいま、２次発酵中です＾＾
この時期しか作れない（事はないけど。。。）クロワッサン。
また作ります♪
焼き上がりが楽しみでーす☆
遊びにきてくださってありがとうございます＾＾
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