ピッチピチの鯵と、圧力鍋でプリン作り

朝、頼んでおいた鯵を取りに行きました^^

見て、見て~


まだ生きていました^^;
ピクピク、、、ピクピク。
ちょっと可哀相でしたが
とっても新鮮。目が透き通ってます!




今日、来ていただいた方は4名様。
お二人は友人同士参加していただいたのですが
あっという間に打ち解けて、和気藹々と料理が進みました^^

そして、来月も一緒に予約をされました。
ありがとうございます^^



自宅に帰ってきてからプリン作り。
明日、お呼ばれしているので手土産にします。

圧力鍋を使いました。
加圧、弱で3分。
私は一度、蒸気を抜いて状態を確認します。
そして、また蓋をして蒸らしておくと
スも立たず、とっても滑らかな仕上がりになりますよ^^

参考にしてみてくださいね^^


私の料理教室のホームページが出来上がりました。
料理とパンの教室 Relish
 


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