料理メニューのお知らせ

今月の料理コースのメニューについて
お知らせです。

レッスン当日の水揚げや市場のお休みによって
メニューが変更する場合があります。

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・海老とレンコンの湯葉巻き揚げ
・鰯の生姜トマトサラダ　or ホタテと若布のレタス包み　黄身酢添え
・みるく胡麻豆腐
・沢煮椀　or 鰯のつみれ汁
・抹茶と小豆のゼリー

今月は「鰯」をテーマとしていますので
メニューは変わっても、鰯はさばいていただく予定です。
よろしくお願いします。

そして

今日は、金華山のふもとにある「麩兵」という、湯葉と麩の専門店に
生湯葉を買いにでかけました。天保７年創業の老舗です。

今月のメニューに生湯葉を使います。
ちょっと手に入りにくいので、生湯葉を使わなくても
手に入りやすい材料でも作れるレシピもお伝えしたいと思います＾＾

教室では、ちょっと贅沢に生湯葉を使いますね！
楽しみにしていてください＾＾