中級へステップアップです。
![](https://blog-imgs-170.fc2.com/5/g/g/5ggbm6vn86uu/blog_import_64edf55814f4d.jpg)
水の量は、自分の感覚で決まるので
「はい!●●cc入れましょう~」ではないのです。
気温・湿度・体温・その人の技量によって、水の量が変わるので
感覚が大事なんです。
入れすぎると柔らかくなってしますし、足りないと固くて・・なので
入れるときは慎重になりすぎてしまっていたけど
最近、1回で決まるようになってきました^^
昨日は1ケ月半ぶりの蕎麦打ちだったので
うまくできるか心配だったけど「腕、あげたねー!」と師匠から褒めて頂きました^^
娘は、「ママの蕎麦が一番おいしい!」と行ってくれます。
ほんと、香りも良いし(道場の蕎麦粉がとってもおいしい)
コシもあって、しゃっきりしてて、美味しいです☆
次回も楽しみです。
あそびにきてくださってありがとうございます^^
つたないブログですが、見てくださる方がいらっしゃって、本当に嬉しく思います。
励みになりますので、よろしかったら応援クリックお願いします。
![にほんブログ村 料理ブログ 料理教室へ](http://food.blogmura.com/cookingschool/img/cookingschool88_31.gif)
料理とパンの教室 Relish
コメント