1月basicレッスン

3日間にわたって1月basicレッスンをしました!

グツグツ熱々のグラタン。
優しい味わいのとろ~りホワイトソースに
鶏肉やエビ、マカロニが入った贅沢グラタンです。
グラタンは、市販のホワイトソースを使わなくても
おうちにある材料で、ちゃんと作れますョ。

私にとっても母の味は
「牡蠣とほうれん草のグラタンです」
おいしくて毎回2皿は食べてた記憶があります。
みなさんも
色々と具をかえて楽しんでくださいね^^



















グラタンの他には、さっぱりとした
きのこのレモンマリネと、タルタルソースを添えた、まっすぐ大きいエビフライ♪

曲がらず、大きなエビフライ。
コツをふまえると、お店屋さんのようなエビフライが出来上がります。
「おいしい、おいしい」と好評でした~!
真っ直ぐなエビの天ぷらも作れますよ^^
写真にはありませんが
来月はバレンタインがあるので、生チョコも作りました。

つぎは、がらりと変わって
「ちらし寿司・茶碗蒸し・白和え・ババロア苺ソース」です。
お楽しみに~♪

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