未分類 クリスマスレッスン続いてます
昨日はローストチキンレッスン。けっこう大きいサイズなんですが生徒さんペロリと平らげてくれました～。パスタはブロッコリーのパスタ。カリフラワーのポタージュがとても好評でした。やさしい甘みで気に入っています。ぜったい作る－！と帰られていきました...
2015-12
未分類 未分類 コンフィーレッスン☆
今日はアンコールレッスン。去年のクリスマスメニューです。鶏肉専門店で注文しておいた骨付きの鶏もも肉をオイルの中でじっくり加熱して、皮目をバリっと焼いています＾＾そもそもコンフィーは保存食なので当日つくらなくても大丈夫です！骨付きってだけでテ...
未分類 2さい
次男くん。本日２歳になりました。歌を歌いながら手を叩くこととかろうそくを消すことをなんとなく覚えてた。１０月に長男の誕生日があったらそれでかな？今月予定しているクリスマスケーキレッスンのデコレーションをしてそれから飾りをとっぱらって、誕生日...
未分類 アンコールレッスン ミートローフ
先日、アンコールレッスンでリース仕立てのミートローフを作りました。うずらの卵を茹でるのがちょいとめんどくさいですが白身の色がキレイだしちょっと大きめでぷっくりしてて可愛いのでぜひ茹でてくださいね。断面の写真がありませんがうずらの卵の白と黄色...