2020-02

クリームシチュー最終日♡ご参加してくださった皆様ありがとうございました！さて、お知らせです。春から、レッスンが少しリニューアルしまーす！現在、レリッシュでは、「Basic」「Season」の2つのレッスンがあります。「Basicレッスン」は...

特注した作業台。ここで切りものをしたり　捏ねたり調理したりしています。ずいぶんと年季が経ってきましたがまだまだ活躍してもらいます♡ちなみに11年前はパーティーシンクが付いていましたが、小さすぎて　あんまり役に立たなかったので今は普通の水栓が...

今日もシチューレッスンでした切り方から、ひとつひとつ説明してますちょっとのコツで形が揃うのでワンランク上の仕上がりに繋がります♡シチューにはゴボウは使わないけど乱切りの練習で切ってもらいました。さもない、ちょっとした切り方を覚えれば、形が揃...

今日はBASICレッスンでした〜○ルーから作るクリームシチュー○鍋炊きキャロットピラフ○鮭のパン粉焼き・キノコソース以上、3品。ゆっくり丁寧に進めていきます。基本は大事。基本が見についていれば色々な料理に展開できますよレシピなら、この情報社...

バレンタインイベントレッスン。無事に終了しました。計８個のチョコ生ケーキが出来上がりました！ココア入りのジェノワーズにくどくないチョコ生クリーム。食感をプラスするためにローストした胡桃入りです♡スイーツ好きのご主人から「最高！」の褒め言葉を...

バレンタインレッスン、始まりました♪みんな大好き、チョコ生ケーキ！明日も楽しく作ってもらえたら嬉しいなぁと思います。ご予約・お問い合わせメールフォームより連絡ください。↑↑レッスンの案内がいち早く届きます。こちらをクリックして頂き、友達追加...

昨日のレッスンで、生徒さんがお話されてた事。「なんか、料理が面白くなってきた」って。すごく嬉しかった！私は11年前「料理の楽しさ」を伝えたくて料理教室をスタートさせました。最近は「料理は面白い」と感じてもらいたいなぁと思ってます。面白いかも...

昨日もレッスンでした。みなさん、上手に負けてます。切り口をみると、とても嬉しそうにされていて私も嬉しくなります。明日は節分です。スーパーに行ったら海苔巻用のお刺身がズラリ。作るのが楽しみです♪div>こちらのレッスンですが　追加レッスンが決...

今日も巻き巻きレッスン大好きだった祖父と今も健在の祖母から教えてもらったお寿司。祖父母の住んでいた地域には６月にお祭りがあって　いつもお赤飯、巻き寿司、箱鮨を作って振る舞うのが毎年恒例で私も毎年お手伝いしてました。お赤飯は庭で窯と蒸籠を使っ...