未分類 ハロウィンかぼちゃ
かぼちゃの煮物私なりのコツがあります。今日もホッコホコに炊けました〜！レッスンのご予約・お問い合わせメールフォームより連絡ください。教室専用Ｌｉｎｅからでもご予約可能です。↑↑友達追加をしていただくとレッスンの案内が届きます。料理教室 Re...
2020-10
未分類 コロナ対策について レッスンでの感染予防対策について
レッスンでの感染予防対策について〇手洗い・アルコール消毒〇定員数を基本的には３名。最大４名まで。〇テーブルを広くしました。交互にお座り、ご試食して頂きます。〇テイクアウトも可能です。〇こまめな換気〇レッスン時はマスクを着用〇試食時、アクリル...
各レッスンの説明 各レッスン（４種類）のご案内
自宅でのレッスンの為、平日１０時～のみの開催です。（土日祝のレッスン枠は埋まっている状態です。ご希望の方は一度お問い合わせください）●デイリーレッスン（毎月） レッスン料 ４5００円～家庭料理（３～４品程度）を通して調理の基礎や食材の知識を...
教室について レリッシュについて
デモンストレーションと実習を交えながら、少人数（４名まで）で学んで頂く料理教室です。自宅でのレッスンですので、平日１０時～ 女性専用の教室です。 ※ただいま、土日祝のレッスンは既存の生徒様で埋まっていますので募集を開始できるようになりました...
講師プロフィール 私のプロフィール
行田 英恵（NamedaHanae）１９７６年生まれ 岐阜市で子供達と夫との５人暮らし。 ２００９年より料理とパンの教室レリッシュを主宰。 ［経歴〕 料理インストラクターを経験した後、 辻クッキングスクールで料理講師養成講座終...
未分類 和食マスターレッスン
「和食マスターレッスン ３０種類の和食料理」全６回 ３０品目８５０００円普段から家族の為に、料理を作っているけれどなんとなく作っているから、改めて料理を一から学び直したい方や、結婚を控えているなど、早く料理を身に付けたい方におススメです。マ...
未分類 初めてご予約・参加くださる方へ
レリッシュには、基本のキを学びたい方、レパートリーを増やしたい方、おもてなし料理を作りたい方 ちょっとリフレッシュしたいなど、いろいろな目的で生徒様が参加してくださっています。 レッスンには皆様ほぼおひとりで参加されています♪ どうぞ...
未分類 テンパリング
夜な夜なチョコレートをテンパリング。少量なので温度管理が難しかったです。でも、ただチョコレートを溶かすよりもメリットが多いのがテンパリング♡艶々に出来ました。明日作るモンブランの飾り用です。やりたいこと学びたいことやらなければならないことた...
シーズンレッスンの様子 過去のクリスマスメニュー
2009年から合わせて１０回のクリスマスレッスンを開催してきました。末っ子の出産で１回お休みしたので今年で１１回目のクリスマスレッスンとなります。色々作ってきましたが、やっぱりクリスマスとばちょっと気合が入りいますね～今年はクリスマスイブも...
未分類 ２０２０年のクリスマス
今年のクリスマスレッスン。メインは「コックオーヴァン」です。簡単に言うと鶏肉の赤ワイン煮です。料理教室を始めて、今年で１２回目のクリスマス。産休を除くと、計１０回のクリスマスレッスンをしてきました～♪ローストチキングレービーソースフリカッセ...