2009-04

昨日と今日、続けて料理教室でした。これで、今月の料理教室は終了です＾＾はー、先月と今月は魚屋さんにお世話になりました。全日程、無事にイワシが手に入ってホッとしています。そして、来てくださった方々、どうもありがとうございました。料理、好評で嬉...

手打ち蕎麦を習いにいってきました。初めて打った手打ち蕎麦。タルト生地やクッキー生地、パン生地を延ばす技術とは全くちがう。のし棒の持ち方も違うので、最初は戸惑ったけど慣れてしまったら、とっても楽しい！今は入門編だけど、上級まで通うよ。２年くら...

来月からスタートする自宅料理教室。来てくださる方、いらっしゃるのかな？って心配していたのですが少しずつ予約が入ってきました。料理コースは３日間とも開催できます＾＾嬉しいです。まだお席はございますので、参加してみようかな？と思われる方はホーム...

１８～２０日まで、家族＆義両親で沖縄旅行に行っていました。飛行機に乗るのは、２０年以上前（汗）かなり久しぶりで、ちょっとドキドキでしたがとても楽しく行ってきました。青い空と青い海！ホテルから見える景色は、本当にきれいでした。ちなみに泊まった...

今日は、Ｒｅｌｉｓｈの体験メニューでもあるアーモンドクラウンを私の大切な友達と作りました。子育ての話、いろんな話をしながら作るとあっという間に出来ます＾＾；心のリフレッシュとパワーをくれる大事な友達。いつも本当にありがとうね。その存在に感謝...

オーパスさんでの料理教室が始まりました＾＾メニューは・・・●鰯のフレッシュバジルソース焼き　トマトソース添え●アボカドとグレープフルーツのサラダ●ジュリエンヌスープ●バナナとキウイのスムージー鰯が少し小さめだったので、おひとり５尾を手開きに...

試作も佳境に入ってきました～。今日は、鯖の切り身を使います＾＾青森産のにんにく。立派です＾＾ジェノバソースの試作。２種類作ってみました。焼き上げた時の写真は撮ってないのですが比べて味見をして、レシピはほぼ決定です。ちなみに、今日の夜ごはんは...

真いわし、たくさん買ってきました！今月は「鰯」がテーマ。おしゃれなメニューなので、ぜひぜひ楽しみにしていたくださいね＾＾ジェノバソースを、簡単に作ってしまおうと考えているので昨日今日と試作をしています。真ん中の写真のときは、グリルというりグ...