未分類 ゴーヤと茄子 最近よく頂く物といえば・・・!!茄子!!茄子はもっぱら茄子そうめんにしちゃいます。なるべく長~く、細めに切ってあく抜きをします。しっかり水気をふきとって片栗粉をまんべんなくまぶして(これポイント。薄いとただの茹で茄子になります)茹でて、氷水... 2013.07.31 未分類
未分類 7月basic終わりました! 7月basicレッスン、終わりました!●鰺フライ&笹身梅チーズフライ●きんぴらごぼう●鰺の潮汁●わらび餅ここ最近、お腹がずいぶん目立ってきてきました。夏の暑さにヘロヘロですし、子供の行事や、練習の送迎でバタバタした生活を相変わらず送っていま... 2013.07.29 未分類
未分類 7月basicのご案内 7月26日(金曜日) 2席今月は 鰺を3枚におろして、鰺フライにしますよ~!下ろしたこと無い方も、ぜひチェレンジしてみませんか?意外と楽しいです ^^●鰺フライ/笹身梅チーズフライ●きんぴら●さっぱり豚汁●わらび餅ご予約お待ちしています。あ... 2013.07.08 未分類
未分類 良かった~♬ 今日は7~9月レッスンのスタート日。今回、試作でいちばん手こずったのはパイナップルを使ったデザート。いつもレシピを起こすときまずは「てきとーーー」に思いついた分量で作ります。今回、とっても美味しく出来て小躍り状態でした。次に、「だいたい、こ... 2013.07.08 未分類