2012-02

昨晩、またバタールを焼きました。蒸気焼成の際、ちょっと水を入れすぎたかも。ちょっとピッカリしちゃった。今回はトラディショナルで焼いてみました。扱いもいいから、成形しやすいね。もっちもちで、おいしい。生地の色も濃くて良い感じ。

今日は、私の楽しみの一つ、ｐｅｔｉｔｓ　ｒｉｅｎさんのフラワーアレンジのレッスンに行ってきました。今日はどんな花かな～？って考えるのも楽しみの一つ。日本は春の色というと、淡いピンクがイメージだけどアメリカ（だったけ？？）は、春というと黄色が...

パンレッスンを当面行わないと決めてから少し気持ちが楽になったのか、パンを焼くのが楽しくなりました。バタール。ちょっと帯切れしちゃった＾＾；教えるために色々と考えながら焼くのと自分が楽しむために、そして家族が食べるために焼くのは心持ちが違うの...

揚げたてアツアツの中華胡麻団子。中に包まれている餡子が、超熱い！火傷しないように気をつけて食べてね。胡麻のプチプチ感が美味しいです＾＾

３月～５月までレッスンのご案内３月と５月は、イタリアンメニューのレッスン（同じメニューです）＋＋ｍｅｎｕ＋＋・ミラノ風カツレツ　フレッシュサラダ仕立て・ペンネアラビアータ・タコのカラフルマリネ・あさりのスープ・イチゴミルクプリンｏｒ珈琲風味...

いつもレッスンに来ていただきありがとうございます。皆様にお願いがあります。３月より、レッスン料を4000円で固定させていただきたいと思います。（クリスマス・お正月レッスンは４5００円となります）すみません。昨日のお知らせでは3800円でお願...

豚まん、蒸しあがりました！ふんわり適度な弾力の皮に包まれた、しっとりした旨みたっぷりの肉餡です。さむーい冬にぴったり♪小腹がすいた時には持って来いです。ちなみに、こちらが花巻。ちょっと成形が難しいかもしれませんが＾＾；慣れちゃえば、なんてこ...