未分類 デイリーレッスン
今日もデイリーレッスン 栗をむくのは大変だけど時間がある日を見つけてぜひチャレンジしてください♡
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未分類 デイリーレッスン
今日もDailyレッスン♪同時進行はせず１品ずつ、ゆっくり作りました。カボチャの煮物は煮物の基本が詰まってるから調理のなぜ？が紐解ける料理だと思います。「醤油、こんなに少なくても大丈夫なんですね」とよく言われま...
未分類 １０月デイリー始まりました！
栗ごはん・唐揚げ・かぼちゃ煮物・ごぼう胡麻マヨサラダ今日はDailyレッスン♪・栗ごはん・鶏の唐揚げ＆竜田揚げ・かぼちゃの煮物・ごぼうの胡麻マヨサラダ「かぼちゃの煮物」シンプルな材料でホコホコに煮上げます。買っ...
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
本日もDailyレッスン・回鍋肉・肉団子の甘酢あん・絆三絲暑い中、お越しくださりありがとうございます。レッスン中、ふら～っと立ち眩みしたり調子悪くされる方が時々いらっしゃることもあり料理の説明・下処理についてはお茶を飲んで頂きつつ座った状態...
未分類 レッスン準備
今回のSeasonレッスンの材料、調味料、スパイス類細々とたくさん準備してます
未分類 酒種酵母パン講座
今日は酒種酵母パンスタート講座これで６月？！と驚く気温。暑すぎて、７月と間違えそう。発酵もどんどん進んでびっくりします。本日参加のお二人さま。パン作りは初めてに近いので持ち帰る生地が無事に焼けるかドキドキしながら帰宅されました。ちゃんと上手...
未分類 インスタ
未分類 出汁取り講座
今日は出汁取り講座でした。一番出汁、二番出汁、煮干し出汁、水出し、八方出汁などこれらを使って８種類の料理を作りました。・炊き込みご飯・お味噌汁・切り干し大根の煮物・高野豆腐の煮物・胡麻酢・八方出汁と根菜の煮物・出汁巻き卵・お浸しどれも出汁さ...
未分類 お弁当販売
お弁当を販売する事になり色々作ってます
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今日はSeasonレッスン♪はじめてのお越しの方もいらっしゃいましたがうちの生徒さんはみんな朗らかな雰囲気なので楽しくお過ごし頂けたかな？品数が多かったですが美味しく出来上がりました。一昨日のお弁当にも入れた西京焼きです。ぜひおうちでも作っ...