2011-05

++料理レッスン++初夏に食べたい、さっぱりとした和食です。豆鯵の処理の仕方をお伝えします。カラッと揚げて、頭からバリバリ食べれます。豆鯵が手に入らない場合（の方が、多いと思います）、鯵の３枚おろしが、上手におろせるようにマスターしましょう...

最近、目まぐるしく時間が過ぎてて「疲れなたぁ～」って思う毎日です。そんな時に、私の元気の源でもあるMちゃんと短い時間のデート。仕事が終わったら、ビューンと車を飛ばします。お互い仕事に家事に育児にバタバタしているけど多少、無理してでも短い時間...

とうとう掃除機が壊れました。去年は、洗濯機・冷蔵庫が壊れ（夏場の冷蔵庫の故障は最悪でした）今年は掃除機が壊れた・・・。家電寿命は８～９年とよく聞きます。私は結婚９年目。よって、家の中の家電は９年目に突入です。いまの掃除機ってすごいのね。ゴミ...

２年前から、隣の市で　料理サークルの講師もしています。こちらは、人数が多いので（およそ１２人）ものすごーーーく賑やかです。ご近所さん同士で参加されている方が多いので井戸端会議の場所が、調理室になっている感じです＾＾テーブルも３つ使うし一つの...

しつこいけれど、イングリッシュマフィン。この間、イングリッシュマフィンのレッスンをしたのでレッスン前日に、もう一度、確認のために焼きました。今回、イングリッシュマフィンの生地はレッスン進行上、ニーダーで捏ねる事にしています。ニーダーで普段は...

新しいメニューが料理・パンとも始まりました！ようやく気持ちが落ち着くようになりました。来月のメニューを決める余裕もなく、なかなかご案内ができず申し訳ありません。あまり時間がない中で、決めたメニューなのでもしかすると予告メニューが変わるかもし...

パンレッスンですが、７～９月はお休みとなります。１０月から、新しい内容で再スタートしたいと思います。急なお知らせで申し訳ありませんが色々と考えたい事もありますので、少しお休みを頂きたいと思います。また決まり次第、こちらでお知らせします。どう...

今日はお楽しみの生花レッスン。私は華美なアレンジは好きではないです。先生の選ぶ花材は、とても好みに合ってます。今日のアレンジは、難しかった～！くねくねとした枝や、ガーベラの茎が自分の思った場所に収まってくれない・・・。ちょっと、伸び伸びしす...

今月は、オレキエッテを作ります。時間の関係で、あらかじめ私が用意した生地からのスタートになります。最初のレッスンで、捏ねからはじめたのですがバタバタする事になってしまいました。（本当は、こねる作業からスタートしたいのですが、ごめんなさい）と...

あっという間にGWが終わってしまいました。もう５月１０日になろうというのに、６月のレッスンンのご案内が遅れています。新しいレッスンが今日から始まったばかりで、頭がいっぱい、いっぱいでして・・・。ごめんなさい。次回のメニューは、６月中旬から７...