未分類 コロナ対策
コロナ対策としてパーテーションを購入しました。対面では座らず横との距離もあります。少しでも不安感を取り除いていただきたいと思います。 ↑見えにくいですが、パーテーションを設置しています。１日も早く、事態が収束しますように。
2021-05
未分類 
未分類 蝦餃と焼売、合格しました！
今日は点心の試験日相棒の点心包丁を持参。時間内に、皮の計量・皮伸ばし・具の計量・包み・成型を終える事ができ、無事に合格を頂きました💮ダメだったら仕方ない！まだまだ練習がいるって事なんだと思えるほど練習したので、ある意味開き直ってタイマーをス...
未分類 練習、練習、練習！
末っ子が寝てから練習する事、気づくと４時間半ただいま夜中２時です。頑張りました。もっと、カッコよく包みたい。練習あるのみ。#蝦餃#海老餃子#点心#点心教室#点心修行#修行#料理教室岐阜#料理教室岐阜市#岐阜市料理教室#岐阜料理教室#料理とパ...
未分類 点心、試験に向けて
蝦餃レッスン後は次の試験に向けて蝦餃の練習をしました。スピード命の試験。皮のばし、包み。魔の５分。受かる気がしない😂😂😂：：：：#蝦餃#点心#試験#料理教室岐阜#料理教室岐阜市#岐阜市料理教室#岐阜料理教室#修行#岐阜市#gifu#露露
未分類 １３年目に入りました
２００９年５月料理教室をスタートしました。これが記念すべき初回のレッスンの様子です。画質の荒さに年月を感じますが、大切にしている写真です。：：：：Relishは１３年目に入りました。コロナ渦でのレッスンは、日々葛藤し摸索しながら行っています...
未分類 鰯はこれからが旬です
鰯の生姜煮活力鍋を使って時短で完成#時短料理#時短#魚料理#鰯#鰯料理#料理#料理とパンの教室レリッシュ#料理教室岐阜#料理教室岐阜市#岐阜市料理教室#岐阜料理教室
未分類 抹茶のデザート
デザート新作ジメジメした梅雨でもさっぱり食べられるデザートつるん♪とした食感の抹茶ゼリーと抹茶ミルクを注ぎました。凝固材はアガーを使用してます。写真は、市販の餡を使用していますが、明日のレッスンに使う餡は小豆から手作りしました♡ 甘さが調整...
未分類 ビビンバレッスン
今週はDaily『ビビンバレッスン』ふと思いつき、即席オイキムチをお出ししえますビビンバに使う「なます」とチヂミのニラ、キムチ、粉唐辛子で作った即席オイキムチは、なますのおかげで辛すぎず食べやすくて良い感じになりました😊食感な全体的な味のバ...
未分類 ５月 レッスンのご案内（Daily・Season）
教室案内 → こちら初めての方へのご案内 → こちら各レッスンの内容 → こちらコロナ対策 → こちら５月Daily○ビビンバ○海鮮チヂミ○ワカメスープビビンバは、家族が揃って食べられない日こそ作りたい料理です。具材は作りおき可能。我が家で...
未分類 自家製米麹酵母のプチパン焼けました！
自家製米麹を使って米麹酵母を起こしてパンを焼きました。底の焼き目が小さい♪窯伸びしてくてました(*^^*)やりたかった事の1つが出来ました♡しっとりもちもちしていて美味しく焼けて、感動です。麹について学びだして確実に愉しさが増えてます。