2019-09

花稲荷ちょっと手間はかかるけど手作りしたい家庭の味です料理とパンの教室　Relish所在地　岐阜市茜部神清寺１－１－１（岐阜駅南方　車で１５分弱ほど岐阜中央卸売市場の近くです）　　　　　ご予約・お問い合わせ０９０－１８２５－６７１６　かメー...

９４歳の祖母が足踏みミシンで縫ってくれたテーブルクロス。この柄を選んだのは母派手！と思ったけどメニューにぴったり！ちなみにレッスンで使っているテーブルクロスは、ほぼ１００％が祖母&母の手作りです。小学生の時は、祖母と母の手作りの服をよく着て...

今日も買えた！！きれいな鯵～(^∇^)長崎産の鯵でした。このまま続いてほしいっ！と思ってたら、、夕方のニュースで、なにやら明日にも台風が発生するみたいー。また不漁になっちゃう。やだやだやだーー市民運動会、保育園運動会もあるのに。ほんと、困っ...

出汁とりレッスン習っても続かなければ習う意味はなくなってしまうので無理なく続く方法やコツをお伝えしています。出汁さえあれば料理がますます優しい味わい。その出汁が、簡単に取れればなおさら良し！ちゃんと、出汁をとって料理したい！でも、らくーに取...

最近、不漁の鯵。台風やら、禁漁が影響してるらしく、ちっとも店頭で見かけず。試作してたときは手に入っていたのに💦自然の摂理にはどうにもならないけど、レッスンで使うので本当に困ってしまう。初回のレッスンでは，１１年目にして初めて入荷ができず生徒...

今回のタイ料理レッスンで作るお料理とデザート達です。昨日の試食のとき『ナンプラー、買ってみよ～』って生徒さんが話してくれた一言に👂が反応。とても嬉しい何か１つでも、ご自身において気付きや、扉が開くきっかけがあればと思ってレッスンしているので...

８月があっという間に終わり気づいたら９月ももうすぐ終わる。そして今年も残すところ今日で１００日だそう。この夏は、悲しい思い出が出来てしまいことも達の夏休みも手伝って必要最低限の事しか、手に付かない毎日でした。でもその分、大切な事を教えてもら...