2020-10

今日は娘の誕生日１７歳になりました。今週末にモンブランショートケーキをリクエストされてるけれど、誕生日当日に何もないのもねぇって事で焼いたバターケーキ🌰ラム酒をしっかりアンビべ。大人なケーキになりました。バサ付きも全くなく口溶けも良くとても...

今日は寒い１日バターを使ったお菓子が恋しくなる季節がやってきました〜！って事で、刻んだ渋皮煮や丸ごと入れたバターケーキを　焼きました♪生地が分離しないように気を付けながら仕込みます。焼き菓子は久しぶり。手軽でいいな〜♡１日寝かせて明日、珈琲...

レッスンをお休みすること約８ヵ月。社会情勢とコロナの状態をみながらいつ再開しようかと悩んだ月日でした。産休で１年間お休みをした時よりもとても長く感じた毎日。本当は、コロナが完全に収束するまではとにかく待とう！と思っていました。でも、いたちご...

新型コロナウィルスの影響によりレッスンをお休みさせていただいておりましたが2020年１１月中旬から、レッスンを再開いたします。不安を拭えない状況であることも重々承知しています。考えられる感染対策を施しながら進めていきたいと思っています。レッ...

またまたチョコレートシフォンケーキ。配合を変えて焼きました。　めちゃくちゃしっとり〜。生クリームを塗ってしまうと冷凍できないので　切り込みいれて絞りこみ♪これなら良いわ〜(^^)

栗の渋皮煮。何度も作っています。最近、ひたすら焼いているチョコレートシフォンケーキ。チョコと栗の組み合わせは大好き！！遊びに来てくれた友達に出したら「カフェに来たみたい！」とめちゃくちゃ喜んでくれました。