2022-09

１０月のSeasonレッスンは「秋の恵みを味わう洋食メニュー」ですまだまだ日中は厚いですが朝晩はずいぶんと過ごしやすくなりスーパーには秋の食材が並ぶようになりました。見ているだけでワクワクしてきます。今回は秋の食材をたっぷり使った洋食を作り...

かわいいなーって思うフォルム。同じ太さで成形できると嬉しいはちみつが、ちょこっとしかなくて仕方ないから、砂糖も加えて茹でました。チョコ入りとプレーンと２種類。食べやすい紙心地に仕上げてます。ムギュムギュしすぎず、柔らかすぎずちょうどよい食感...

今日はいつも仲良くしてもらっている方が遊びにきてくださいました。おしゃべりの合間にベーグルを仕込んでいてお昼時にサンドイッチにして一緒に食べましたおいしいものをよく知っている方に「おいしいか～！」って喜んでもらえるのが嬉しいし、ほっとします...

今日はDailyレッスン♪１０年以上前に５年ほどそば打ちを習ってた私。今日、参加された方が蕎麦を習っているらしく蕎麦話しに花が咲きました♡また蕎麦打ちしたいなー。手が覚えていると良いけど😂

今年初の無花果。断面が綺麗♡栗ごはん、美味しく炊けた。鶏の唐揚げと栗ごはん。よい組み合わせだと思います。去年の今ごろ、Dailyで鶏の唐揚げと栗ごはんを作りました。あっという間に１年早いなぁ。#夜ごはん#栗#栗ごはん#和食ごはん#おうちごは...

今日で９月Dailyレッスンは最後。⁡⁡⁡定番の家庭料理や⁡作れるようになりたい料理を⁡Dailyで取り上げてます。⁡⁡⁡「こんな事、レシピには⁡書いてないですよね」って⁡言われてました。⁡レシピには書かれていない⁡美味しく作る為のコツを⁡...

3品を作るのがDailyなんてこともない料理ばかりでも気づきがたくさんある「目からうろこ」のレッスンです。

10月Dailyは「キンパ・チャプチェ・プルコギ」を作ります。チャプチェは、韓国の春雨を使います。日本の春雨と違って、太くもちもちした食感です。業務用スーパーやカルディなどで手に入りますが復習用に、お裾分けしますね。※右上の写真はポッサムで...

9月　Dailyレッスン好評につきレッスン追加しました！！９月２７日（火曜日）　１名・鶏の照り焼き・天ぷら（海老・野菜・かき揚げ）・切干し大根１０時～１２時半４５００円少しハードルの高そうな天ぷら。天ぷら粉がなくたって上手に揚げる事ができま...

レッスンで取り上げるのは初のリゾットを作ります。お米をパスタのようなアルデンテの食感を目指して作るのがリゾットです。スープや具を変えればアレンジ自在！カボチャ、さつまいも、栗とか入れると味のアクセントになると思います♡次回のSeasonは「...