未分類 デイリーレッスン
今日もDailyレッスン♪同時進行はせず１品ずつ、ゆっくり作りました。カボチャの煮物は煮物の基本が詰まってるから調理のなぜ？が紐解ける料理だと思います。「醤油、こんなに少なくても大丈夫なんですね」とよく言われま...
料理教室レリッシュ
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未分類 １０月デイリー始まりました！
栗ごはん・唐揚げ・かぼちゃ煮物・ごぼう胡麻マヨサラダ今日はDailyレッスン♪・栗ごはん・鶏の唐揚げ＆竜田揚げ・かぼちゃの煮物・ごぼうの胡麻マヨサラダ「かぼちゃの煮物」シンプルな材料でホコホコに煮上げます。買っ...
デイリーレッスンの様子 復習はお早めに
今日もDailyレッスン暑さが厳しい中、ご参加ありがとうございます。今日お越しのＵさん。いつもレッスンの帰り道にスーパーに寄って材料を購入して夜ご飯にすぐ作るそう。ご本人にとってはお昼ごはんと夜ごはんが同...
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
本日もDailyレッスン・回鍋肉・肉団子の甘酢あん・絆三絲暑い中、お越しくださりありがとうございます。レッスン中、ふら～っと立ち眩みしたり調子悪くされる方が時々いらっしゃることもあり料理の説明・下処理についてはお茶を飲んで頂きつつ座った状態...
デイリーレッスンの様子 Dailyレッスン
今日もレッスン。５年ぶり（？）にお越しのＭさん。来てくださりとても嬉しい日でした。Ｍさんは、私が教室を始めて１年目の時に来てくださったので駆け出しの頃の私を知る数少ない方でもあります。初めてお越しのときに赤ちゃんだ...
デイリーレッスンの様子 ９月Dailyレッスン
今日もDailyレッスンでした。砂糖の量におぉ！と怯むものの喉元過ぎ去れば砂糖忘れる如くみなさん美味しく食べてくださいました使うときはちゃんと使いましょう！って事で。と、なると回鍋肉の甘味噌もできればつけ...
デイリーレッスンの様子 ９月Dailyレッスン
まるっと夏休みを頂いたので今日は久しぶりのレッスンでした。久しぶり＆初回レッスンなのでとても緊張。でも「お久しぶりです」の挨拶を交わすと気持ちもオン！回鍋肉・肉団子の甘酢餡・絆三絲肉団子は甘酢をからめたら美味しい状態で味見してもらいました。...
シーズンレッスンの様子 Seasonレッスン
今月Seasonが始まりました！・スペアリブのマーマレードソース・ヤムマクア・生春巻き（ピーナッツみそだれ）・五目ビーフン・豆乳くずもち マンゴーソーススペアリブが柔らかく仕上がりとても好評でした。オーブンを使わず...
シーズンレッスンの様子 Seasonレッスン
今日もSeason♪レッスンが続いたので耳の不調と目眩が起きないかちょっと心配でしたが今回は冷たい飲み物を控えたら耳もおかしくならずふわふわ感もくるくる感もなく元気に過ごすことができました。@nuimonoya179ケイコさん養生、大事です...
シーズンレッスンの様子 Seasonレッスン
今日もSeasonレッスン。はじめましてのお二方と何度もお越しの方ともう１０年以上は参加してくださる方とのレッスンでした。楽しい雰囲気でデザート入れて５品頑張って作りました。忙しいなか、お越し頂きありがとうございました。・・・・・・みなさま...