料理教室レリッシュ

今月Seasonが始まりました！⁡⁡⁡⁡朝っぱらから⁡未使用の皿を割ってしまい⁡ふ、不吉だわ💦と思ったけど⁡「もう悪い事はこれで終わり！」と⁡気持ちを切り替えました。⁡⁡⁡⁡その甲斐もあって⁡初回レッスンは無事に⁡スタートを切り、好評に終わ...

ちょっと前にレッスンで使ったブラックオリーブ、ケイパー、アンチョビが再登場。うちは基本的に単発レッスン。でも、素材も調味料も調理方法も点と点が線で繋がるようにレッスンを組み立ててます。単発なので習いたいレッスンのみを気軽に参加する事が出来る...

今日は先月に開催したSeasonレッスンでした。お一人お持ち帰りされましたがお料理がとても美味しかったとLINEを頂きました。はじめて参加の方も楽しそうにされてて嬉しかったです♡新しい学びをとの事で料理を選んでくださったそう。料理の学び。良...

今日もDailyレッスンお仕事に育児に忙しい中、ご参加いただきありがとうございます。今朝はレッスン前に明日の鯵を受取りにいきました。去年は鯵の入荷に苦労した記憶があります。なんとか今週、このまま天気が続いてくれれば✨と思ってます。

今日もDailyレッスンビシソワーズに使うじゃがいもは「風うたう」さんで購入した無農薬もの。加熱すると黄色い色でじゃがいもの味が濃いです。@kaze.utau鯵の壺抜き。みなさんに楽しんで？もらってます。残すは木曜日。無事に手に入りますよー...

今日もDailyレッスン♪昨日、今日、明日とコンスタントに鯵が手に入ってます。このままの感じで来週も行ってほしいな。レッスン内で簡単なツナの作り方もお伝えしてます。お手製ツナ。美味しいですよ！こちらもお試しください♡

今月Dailyレッスン・鯵のアクアパッツァ・明太子パスタ・じゃがいもとツナのサラダ・ビシソワーズ鯵は壺抜きにしてお腹を開かずに内臓を取り出します。加熱しても仕上がりがキレイ。今回のレッスン。過去イチ？！と言っても良いくらい簡単です。ガッツリ...