テンパリング 未分類 2020.10.22 夜な夜なチョコレートをテンパリング。少量なので温度管理が難しかったです。でも、ただチョコレートを溶かすよりもメリットが多いのがテンパリング♡艶々に出来ました。明日作るモンブランの飾り用です。やりたいこと学びたいことやらなければならないことたくさんあって忙しいですが何だかとても楽しいです♪
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