発酵調味料

醤油麹が切れたので
新たに仕込みました。
甘酒、塩麹、醤油麹
この３つを、定期的に
仕込んでいます。
なかでも一番良く使うのが
甘酒です。料理に使ったり
ヨーグルトに混ぜて食べたり。
昨日、ケーキに使った甘酒が
もう無くなりそうなので
寝る前に仕掛けようと思います。

私はヨーグルトメーカーで
手軽に作ってまーす♪

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