2013-07

最近よく頂く物といえば・・・！！茄子！！茄子はもっぱら茄子そうめんにしちゃいます。なるべく長～く、細めに切ってあく抜きをします。しっかり水気をふきとって片栗粉をまんべんなくまぶして（これポイント。薄いとただの茹で茄子になります）茹でて、氷水...

７月ｂａｓｉｃレッスン、終わりました！●鰺フライ＆笹身梅チーズフライ●きんぴらごぼう●鰺の潮汁●わらび餅ここ最近、お腹がずいぶん目立ってきてきました。夏の暑さにヘロヘロですし、子供の行事や、練習の送迎でバタバタした生活を相変わらず送っていま...

7月２６日（金曜日）　２席今月は　鰺を３枚におろして、鰺フライにしますよ～！下ろしたこと無い方も、ぜひチェレンジしてみませんか？意外と楽しいです　＾＾●鰺フライ／笹身梅チーズフライ●きんぴら●さっぱり豚汁●わらび餅ご予約お待ちしています。あ...

今日は７～９月レッスンのスタート日。今回、試作でいちばん手こずったのはパイナップルを使ったデザート。いつもレシピを起こすときまずは「てきとーーー」に思いついた分量で作ります。今回、とっても美味しく出来て小躍り状態でした。次に、「だいたい、こ...