2020-09

美味しそうな鰯が売ってました。しかも格安😳献立を考えて、梅干しと甘酒を使った蒲焼きに。片栗粉を付けて油で揚げた茄子が残っていたので、仕上げに加えました。揚ナスのコクが良い感じ👌今日の夜ごはん＊栗ごはん　＊鶏肉と高野豆腐の煮物＊イワシの蒲焼き...

栗の渋皮煮渋皮煮を使ったお菓子を作りたくなったので作りました🌰✨ブランデーを効かせたので大人風味です　私は考え始めると、考えなくて良いことまで考え出すというそれはそれは悪ーいクセを持ってます（汗）だから何も考えなず集中できる鬼皮剥きは私には...

プレーンのシフォンを焼こうと思ったけど、急に気分が変ってコーヒーにしました。カフェモカみたいにしたくてチョコチップを入れうかと思ってたのに入れ忘れました型抜きは、いつもシフォンナイフを使ってたけど今日は普通の包丁で(*^^*)包丁が傷つく〜...

レッスンの再開に向けて、レシピの確認を兼ねて回鍋肉を作りました。回鍋肉。本来は『茹でた豚ブロック』をスライスして作る料理なんです。ちなみに茹でて、再度料理に仕上げる調理法を『回鍋』。鍋にもう一度戻すって意味合いです。面白いですね😊普段では豚...