未分類 酒種酵母でプチパン、ロシアンルーレット！
酒種酵母でチーズパンとチョコパン 見分けられるようにガーリックバターとアーモンドダイスをトッピングして焼きました。それなのに、チョコだと思って食べたらチーズが入っていたものが、、ってことは、チョコ入りにガーリックバターをトッピングしてしま...
2021-12
未分類 
未分類 seasonレッスン
今日はSeason♪テーブルクロスを赤に変えるとすっかりクリスマスの雰囲気に♡さて。今日の皆さんもレバー処理が初でした。 医療のスペシャリストの方達なので処理している時の会話が面白かった。上動脈、右葉、左葉、剥離などなど。みなさんの大学時代...
未分類 酒種酵母で全粒粉入りベーグル
酒種酵母でベーグル全粒粉入り。賞味期限が迫っているのでじゃんじゃん入れちゃおう！もちもち食感にしてみました。▽▽▽来年は、麹を使った料理とパンを組み込んだコースレッスンを計画しています。計画で終わらないようにがんばりますー！
未分類 酒種酵母でベーグル
酒種酵母でベーグル全粒粉入り。賞味期限が迫っているのでじゃんじゃん入れちゃおう！もちもち食感にしてみました。▽▽▽来年は、麹を使った料理とパンを組み込んだコースレッスンを計画しています。計画で終わらないようにがんばりますー！
未分類 酒種酵母でプチパン（全粒粉入り）
酒種酵母でシンプルパン♪全粒粉入りです。二次発酵中に、息子の個人懇談へ。時間に左右されないのも天然酵母のゆっくり発酵の良さ！自分時間ペースで焼けるのがいいなーって思っています。
未分類 キャラメルソースを展開して♪
中途半端な量の生クリームを使ってキャラメルソースを作りました。これだけでも、大人のうっとりする美味しさですがこれを使って焼き菓子を焼くことに。フリージングしておいた手作り栗ペーストも加えてキャメルとマロンのケイクを焼きました。表面にはナッツ...
未分類 Dailyレッスン♡
デイリーレッスンは品数が少ないけどより丁寧に、じっくりレッスンを進めています。日々の料理に使える！そんなお料理を紹介しています。
未分類 酒種酵母でチーズパン
未分類 Masterレッスン（旧Beginner）最終回
秋に結婚を控えているため時間があるうちに！と夏からスタートされた生徒さん今日がラストの回です！こちらのマスターレッスン（旧ビギナーレッスン）はマンツーマンでレッスンしています。最終回はちらし寿司・天ぷら・茶わん蒸し・胡麻和えさっそく、帰宅さ...
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