７月料理教室
今日は、はじめましての方を
お迎えしてのレッスンでした
早く材料を切る方法や
手際よく調理するコツ
美味しそうに盛り付けるポイント
これらを知りたかったそうで
教えてもらえて良かったです
と帰り際に感想を頂けました
何気にお伝えした事ですが
ご要望に添えられてて良かったです
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「片手で盛りつけない」
箸で掴んでお皿に盛るのではなく
必ず片手を添えて盛り付けます。
片手を添えると広がらず
高さも出ますし、収まりよく
美しく盛り付けられます。
これ、めっちゃ大事です
ジャージャー麺の盛り付けは特に。
盛り付けたら、やり直しが難しい
（胡瓜や白髪ネギが茶色に染まってしまう）
だから、付け合わせの
胡瓜と白髪ネギは、箸に手を添えて
両手で盛り付けないでくださいね
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ちなみに
料理教室の名前、レリッシュは
「付け合わせ」「味わう」を意味します
メイン料理の美味しさを
より引き立たせるのが付け合せ
味はもちろんの事、
足りない色味や栄養バランスを補います
まさに主役が活躍するための
黒子のような存在です
生徒さんの料理やご家庭の食卓がより良く、引き立てるような教室であれたらいいな✨と願いを込めて名付けました
メインも付け合せも
なんとなく盛る、、ではなく
美味しそう！に見えるように
盛り付けてくださいね♡
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●デイリーレッスン⬅️毎月開催（8月除く）
●シーズンレッスン⬅️７・１０・１２月開催
入会金なし・単発レッスンなので
気軽に参加していただけます
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