中華レッスン始まってます

中華風レッスン始まっています。寒い雪の日にもかかわらずレッスンにお越しいただきました。ありがたいなと思いましたし、より気持ちにこたえないと！と気合いが入る日になりました。

今回のレッスンは、切りものが少ないのですが、捏ねたり伸ばしたり揚げたり焼いたりと、仕上げ行程が満載です(^-^;
デザートは豆腐花。絹ごし豆腐のように柔らかい食感を目指しました。栄養価の高い無調整豆乳を使い、甘さも控えめです。