作り置きおかず

新蓮根と牛蒡の炒め煮

昨日の夜は次男の熱望で焼き肉。

お肉をたくさん食べたので

根菜を食べさせたくて。

蓮根も牛蒡もみずみずしく

柔らかかったので長いこと煮ることはせず

胡麻油で炒めてから出汁や砂糖で煮て、

味醂と醤油を加えたら、照りが出てくるまで

混ぜながら煮上げます

周りは少し濃い目の味。

でも中は香りとコリッ！シャキッ！

牛蒡と蓮根の食感が残って

美味しく出来ました。

ここな蒟蒻も入ってれば

言う事無しだけどなぁ〜♡

お弁当にも使えます(*^^*)

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