2010-01

料理レッスン＋＋春の和食レッスン＋＋・春のご飯もの（青豆ごはんor筍ごはん）・沢煮椀・菜の花のクリーミー和え・餅麩の木の芽焼き・魚の煮つけ（入荷によって魚の種類がかわります）・苺のハニーヨーグルトムース　３月　３(満席）　　　　４（満席）　...

改めて予約の事です。基本的に、今まで通りご都合が合う日に予約を取っていただきます。ただ、木曜日しか来れない！という方が多いので第１～第３木曜日は優先席を２席ずつ作ります。水曜日しか来れない！という方もいらっしゃいますが優先席を作るまではない...

２月の料理レッスンは「お雛祭り」がテーマです。ちらし寿司をメインに作ります。具に、干し椎茸・筍・干瓢を入れますが「追い込み」という調理法で具を煮ていきます。全ての材料を一緒にに煮ると味が一緒になってしまいます。調味料と具を上手に使って、それ...

２月のパンは「ショコラリングパン」チョコチップと胡桃をたっぷり入れてお花のようなリング状に仕上げます。ココアをたっぷり入れた生地になります。２月３日　（午後１時４５分～）　満席追加開講２月９日（午後１時～）　満席２月１５日（午前１０時～）　...

今月のパンは「お抹茶パン」抹茶入りの生地に、大納言や、うぐいす豆を混ぜてデコ型で焼きあげます。焼きあがった後は、これまた抹茶アイシングをかけて仕上げます。そして、発酵時間で作るのは「焼き餅入り抹茶のお汁粉」です。あったかい抹茶のお汁粉です。...

２０１０年が始まりました！のんびりと年末年始を過ごしまして、久しぶりにゆっくりしました。体はゆっくり休めても、来月の料理レッスンの事を考えすぎて頭はパンク状態です＾＾；でも２月レッスンの詳細が決まりましたので９日（土曜日）には、ご案内させて...