「お雛祭り」がテーマです。
ちらし寿司をメインに作ります。
具に、干し椎茸・筍・干瓢を入れますが
「追い込み」という調理法で具を煮ていきます。
全ての材料を一緒にに煮ると味が一緒になってしまいます。
調味料と具を上手に使って、それぞれの味を大切にして
煮ていく方法をご紹介します。
私の祖母直伝の煮方です＾＾
盛り付けは、たぶん写真とは変わると思います。
もうちょっと可愛く仕上げたいと思うので
当日までお楽しみにしててください。
空也蒸しは、とっても簡単！
茶碗蒸しをアレンジします。
コクがあって美味しいです。しかもスが立ってしまっても大丈夫です＾＾
写真は海老入りの餡ですが、レッスンは蟹を使います。
あとは、お刺身をアレンジして
オシャレに２品仕上げます（鯛＆帆立）
デザートは 女の子らしいピンクと赤をイメージして
ミルクゼリー苺ソースを作ります。
2月１０（満席）１２（満席） １７（満席） １８（満席） １９（満席） ２０（満席） ２７（満席）
３月１（満席）
他の日もレッスン可能な場合があります。
ご都合が合わない方は連絡してくださいね。
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