未分類 苺のショートケーキレッスン １日目
今日はケーキイベント１日目。３名の方が参加です。ジェノワーズ作りの固定概念を取っ払って頂いて、デモを見て頂いてから、いざ挑戦！ゴムべらの使い方など、なかなか慣れない作業でしたがみなさん、ふんわりと焼き上がりました＾＾スポンジを冷ましてる間に...
2011-03
未分類 未分類 ドキドキしてきた
来週に迫ってきた「苺のショートケーキレッスン」生クリームも取りに行き（とっても美味しい生クリームを使うので事前に注文）苺の手配もして、準備は万端！それに伴って、ドキドキしてきた。・・・・・・・・・・・・「ナッペをしてみたい」というご希望の方...
未分類 お疲れ様！
昨日は、なかなか寝付けずふと思い立って、久しぶりに包丁を研ぎました。いつもありがとう！お疲れ様！という気持ちで研ぎました。グローバルは、すごく気に入ってます。教室をスタートした２年前の４月に、１本購入。去年の４月に、また１本購入。そして、も...
教室について もう大丈夫
新しい「塩」「砂糖」の容器を買ってきました！緑と赤い容器ね。いつもの陶器にも、「塩」「砂糖」をマジックで書いた。蓋にも、後側にも書いておいた。シールも貼って、これでもう大丈夫！マジックで書いたのでおしゃれ感はゼロだけど（しかも下手な字・・・...
教室について 買ってきた！
レッスン後、砂糖と塩を入れる新しい容器を購入してきましたー！これで大丈夫！
教室について 砂糖と塩
今日は、私の不注意でデザートに入れる「砂糖」と「塩」を間違えてしましました。 ●塩入りの蜂蜜ミルクゼリー蜂蜜の風味はどこへやら。ごめんなさい！もう一度作り直す事も出来なかったのでたまたま冷凍庫にあった、苺アイスに苺を添えてお出ししました。う...
未分類 食文化の違い
今日は、中国出身の方が料理レッスンに来てくださいました。日本料理を習いたいとメールを頂き、特別レッスンを開く事になりました。日本語はどれくらい理解されるのかな？とかちょっと心配だったのですが蓋を開けてみると、ご夫婦で大学で長年にわたり研究を...
未分類 私にできること
昨日、息子と一緒に近くの大型ショッピングセンターで募金をしてきました。何をしていても、震災の事がよぎり悲しい気持ちになります。普通の日常を送ることに罪悪感が。。被災された方々に対する気持ちは、言葉が思いつかず嘘になりそうで、ここには書けませ...
未分類 地震
昨日の地震、ゆっくり大きな横揺れでしたね。地震が起きた時、母と息子とyu-aさんに居ました。美味しい珈琲と美味しいロールケーキを頂きのんびりしているところに、ゆらゆらと・・・。いつもは素敵なランプも、大きく揺れてこの時ばかりは怖い光景で。。...
未分類 料理レッスンについて
ときどき、携帯電話からブログをみて連絡を頂ける方がいらっしゃいます。携帯からホームページは見れないので料理レッスンについてのカテゴリをふやしてみました。レッスンについて詳しく知りたい方は、こちらをみてくださいね！パンについても後日、カテゴリ...