今日は点心の試験日
相棒の点心包丁を持参。
時間内に、皮の計量・皮伸ばし・具の計量・包み・成型を終える事ができ、無事に合格を頂きました💮
ダメだったら仕方ない！まだまだ練習がいるって事なんだと思えるほど練習したので、ある意味開き直ってタイマーをスタートしました😅
『ストイックだね！』と
言われましたが、どーでも良いことは、ホントどーでも良いので、典型的なAB型なんだと思います
最初は、泣けてくるほど出来なかったけれど、練習すれば、ちゃんと成長できるんだなぁと、実感する事ができました。
：：：：：
試験前の練習時間のとき、先生に指先の使い方を少し直してもらった事で、グン！と見栄えが良くなりました。ほんと、ちょっとした事だけど、こんなに変わるのね〜と感動しました。見抜いくださった先生に感謝✨
焼売も合格できましたが、こちらはもっと練習しなくっちゃと
反省です。
アドバイスのおかげで
カッコよくなって嬉しい！
：：：：
次は、もう１つの難関『小籠包』の試験を受けます。
練習あるのみ！
次も頑張ろーー！！
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