料理教室レリッシュ

自宅教室のホームページ、少しずつ作っています。あーでもない、こーでもないって悩んできるとあっという間に時間が過ぎてって、いつも０時を回ってしまいます。さてさて。とうとう、買っちゃいました発酵器！無いなら無いなりに、パンを焼いていたのですがや...

今日も雪が降ってました。こんなに降ったのは久しぶりです。スタットレスタイヤじゃないので、今日も家に缶詰です＾＾；おやつは何にしようかな～？と悩んで作ったのは、中国の揚げ菓子の「開口笑」この揚げ菓子、名前の通りパカっと大口を大きくあけて笑って...

朝起きたら雪が降っていました。寒くって、なんだか家でのんびり過ごそうって事になりました。そうなったら、手間をかけた料理が作りたくなって皮から餃子を作ることに♪主人は、餃子の包み方が上手なので、お任せしました。娘も一緒に包みます。おしゃべり娘...

今日は鏡開き。朝から小豆を炊いています。もちろん、いつものスロークッカーでね。美味しく頂きました＾＾明日は、バニラアイスと頂きます♪小豆って、陣痛がきてから１０～１２粒（数は忘れちゃった）を丸呑みすると良い陣痛がくるって聞いたことありますか...

今日は料理以外の日記です。息子の体調が復活したので、久しぶりにイオンへ遊びに行きました。娘は母と一緒に、プリキュアの映画を見に行ったので、上映している１時間がチャンス！たった１時間だけど私には貴重なのです。息子をカートにのせて、色々なお店を...

今日の夜ごはんはカレーにしよう！と朝から決めていました。カレールーもあるし、お肉も根菜類もあるから頼みの圧力鍋ちゃんで作ればバッチリだわ♪さぁ、仕上げにルーを入れようと思ったら肝心なルーが、なーい！！！シチューにするって手もあったけど、二日...

今日は、小牧での料理教室用の試作をしてきました。こちらの教室は、もう一人の先生（料理講師の大ベテラン♪）と一緒に進めているので味付けやメニュー、料理のポイント等、いろいろと相談しつつそして私自身もいろいろと教えてもっています。来月からは各務...

今日から世の中は仕事始めですね。でも幼稚園は冬休み中・・・。まだ下の子が病みあがりなので、外に出ることができません。ということで、久しぶりに娘とクッキー作りです＾＾お部屋が暖かいので、いそいそと型を抜いて作りました。うず巻きクッキーって、恥...

今日はクリスマスイヴ。我が家は、昨日のうちにクリスマス料理を食べました＾＾作ったのは。。。☆ローストチキンです。あんよを揃えてね＾＾お庭のハーブ（ローズマリー・タイム・バジル・セージ・ミント）を刻んでニンニクとレモン汁でマリネしたものをオー...

今日はクリスマス親子料理教室の第二段。子供と主人の朝ごはんを用意して、いそいそと会場へ向かいました。朝ごはんは、ホットケーキ。いつも甘さ控えめに作ってます。うちはホットケーキっておやつというよりも、朝ごはんによく登場するんです＾＾息子も小さ...