Beginner レッスン 続々と！

↑ビギナーレッスン　２回目
こちらの回は「煮物」に重点を置いた内容です。
基本的な煮物・含め煮・魚の煮つけあとは、野菜の切り方など

ただいま、１０名の方がビギナーレッスンを受講中です。
蓋をあけてみると、ほんとの初心者さんは少なくほぼ普段から料理をしている方でした。
９月からは、ビギナーレッスンではなく和食マスターレッスンに名称を変更します。
ビギナーレッスンで学んでいく内容や料理は以下になります。

キホンの出汁取り

水出汁（昆布・煮干し）

講師が日常で取っている出汁取り方法

鍋炊きごはん
味噌汁
だし巻き卵
ほうれん草のお浸し
肉じゃが
さばの味噌煮
里芋の白煮
かきたま汁
肉野菜炒め
筑前煮
けんちん汁
ひじきの煮
鰤の照り焼き
五目炊き込みご飯
アサリの味噌汁
高野豆腐と海老の煮物
鶏の唐揚げ
鯵フライ

鰯フライ
（鯵の３枚おろし・鰯の手開き）
蛸と胡瓜の酢の物
沢煮椀
ちらし寿司
茶碗蒸し
胡麻和え
天ぷら（かき揚げ）

詳しくは改めてご案内しますね♪