Beginner4

今日はBeginnerレッスン。

『揚げる』と『鯵の３枚おろし&鰯の手開き』を重点的に。

□鯵フライ

□鰯のフライ

□鶏の唐揚げ

□タルタルソース

□アラの潮汁

□タコと胡瓜の胡麻酢

魚を触るのが苦手な生徒さんですが、ビニール手袋二重にして頑張りました。包丁の扱いもドンドン上達してて、トントン♪と音を立てながら切れるように。

唐揚げは、二度揚げしなくても

カラッとジューシーに揚がるポイントがあります。Dailyレッスンても来月唐揚げレッスンしようと思ってます。