未分類

昨日から仕込んでおいた生地でベーグルを焼きました＾＾ツヤツヤ～☆モチモチ＆バリバリ！これから涼しくなってきて、発酵もスムーズに進むようになるのでいっぱい焼いていこうと思います。

旅の続き☆広島を出発して、しまなみ海道を渡って四国入り。目的地は「道後温泉」です。本館、すっごく混んでました。ずらりと並んだ人々にビックリ・・・。次の日の朝６時に主人だけが行ったのですがすごい人だったそう。とりあえず浸かるだけ浸かってきた・...

９月２９日　パンレッスンのキャンセルが出ました。ご予約希望の方は、ご連絡くださいね。

旅から帰ってきましたー。広島→道後→淡路島→神戸移動が多くって、ちょっと大変でしたが（渋滞もすごくて・・・）無事に帰ってきました＾＾金曜日の夜に出発。パーキングキャンプして午前には広島到着。広島は、主人の友達が住んでいるのです。息子くん達が...

今日は料理レッスンでした。４名の方が来てくださいました＾＾みなさん、本当に優しく素敵な方ばかり。ありがとうございます☆明日からシルバーウィークですね。私も主人の友達家族に会いに広島まで行ってきます。広島→愛媛（道後温泉）→淡路島３泊４日の旅...

今日は韓国料理レッスン３回目。今月のテーブルは、こんな感じです。色鮮やかな料理が映えるように、テーブルクロスは黒にしました。ブリッジランナーは、藤色の生地です。ちょっと高級感が欲しかったので、光沢があるものを選びました。繭花は、つるバラをメ...

春から通った「そば打ち」。今日で入門編が終了しました＾＾最初は戸惑っていた蕎麦打ち。麺棒の扱い方も、パンやクッキー生地をのばすときの使い方と違う。猫の手のようにして、麺棒の表面に当てて使うんです。時間もかかって、次は何をするんだっけ？？？と...

明日は料理レッスン。今月メニューは、当初は「きゅうりのピリ辛甘酢漬け」だったのですがせっかくの韓国料理メニュー。本格的な「オイキムチ」を作る事にしました。これが、とっても好評です。何人かお裾わけしましたが主人・母・そして私自身も「おいしい！...

今月のパンレッスンが始まりました＾＾今日もデザートは「ミルクゼリー　無花果のマリネ添え」無花果の美味しい季節がやってきました。ゼラチンをもう少しへらして、ふるふる状態にしてもらっても美味しいですよ～。今月のパンは、ピザのような焼きあがりです...

今日で、８月料理レッスンはおしまい。何日かレッスンをしたのですが、最終日まで鯵は無事に入荷できました（よかったー！）みなさん全員、きれいに３枚におろせました。パチパチパチ☆今日は、お一人キャンセルでしたので生徒さんとマンツーマン。ゆっくりお...