今月はパエリアレッスン。
パエリアを作ったのは思い出せないくらい前のこと。
パエリアパンを真っ黒に焦がしてしまった経験があるので
それいらい、作ってませんでした。
パエリアを教えてほしいと前から言われていたのですが
こんな状態の私が教える自信もなかったけど
教えることも自分も学ぶことだし
思い切って、今回のメインにしました。
ちょっと教室のテーマとはずれるけれど
たまには良いかな?と思って。
先週7日間、ほぼ毎日パエリアを作り
具材を変え、配合を変え、火加減を変え、作り方を変え。
試行錯誤のうえ、ギリギリになってレシピが出来上がりました。
で、昨日が初日。
久しぶりのレッスン&初メニューでドキドキしましたが
美味しく出来たので、ホッと一安心。
無事に試作期間が終わり、これからのスタートが切れました^^
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