うまく焼けないと相談を受けた私。
いつもは、とても美味しいロールケーキを作るＡさんが言うのだから
よっぽど難しいレシピなんだろうなぁと。
きっと、原因はオーブンなんだろうと思うけど
そのロールケーキのレシピで私も焼いてみた。
結局、３回焼いた。
こんな作り方のシートは焼いたことがないから
初めて作るような感覚です＾＾；
同じ生地なのに、作り方や焼き時間を変えるだけで
こんなにシルエットが違う。
左は、レシピ通りの焼き時間のもの。
明らかに焼きすぎ。。。
うちのオーブンだと、
レシピ通りの焼き時間では、焼きすぎてしまうことが判明。
1分ずつ少なくしたけど少し割れた。
次は３分短く焼いてみよう。
何点か、くるくるっと巻けない原因は分かった気が・・・する！
最大の原因は・・・天板の大きさでした。
なんで私、ちゃんとチェックしなかったんだろ～。
早く次を作りたいんだけど
さすがに消費しきれないので、きれいに食べ終わったら
また焼いてみよ～。
ふわんふわん、しゅわんとした、指の跡が残るような生地ではなくって
キメが細かくて、しなやかで、コシのある感じで美味しかったですよ！
そんなにケーキ好きではない娘が「美味しいっ！」て言ってくれたから
これはこれで良しとするか＾＾；
でも最大の難点は、
本物を食べたことがないから
食感とか当たりがわかんないことかも？！
京都まで行くべき？？
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